Οι καθημερινές ειδήσεις από την Αργολίδα, την Πελοπόννησο, την Ελλάδα και την Ευρώπη. Πιστοποιημένο μέλος του Μητρώου Επιχειρήσεων Ηλεκτρονικών Μέσων Ενημέρωσης.
Η φανουρόπιτα είναι παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα της ελληνικής κουζίνας και προσφέρεται ανήμερα στην ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου, οπότε και η πίτα δίνεται στους πιστούς σαν ευλογία.
Οι πιστοί ζητούν με την προσφορά της πίτας τη «φανέρωση» αντικειμένων ή ανθρώπων ή γενικά να βρουν κάτι που ψάχνουν. Η πίτα σύμφωνα με την παράδοση είναι για τη συγχώρεση της μητέρας του Αγίου, που ήταν μια αμαρτωλή γυναίκα πολύ σκληρή με τους φτωχούς.
Η φανουρόπιτα, αν και φτωχική σε υλικά, είναι πλούσια σε συμβολισμούς. Αντιπροσωπεύει την ταπεινότητα και την ειλικρίνεια των προσευχών μας, ενώ τα αρώματα της γεμίζουν τον ναό, αλλά και το σπίτι μας με μια αίσθηση ιερότητας και ευλάβειας.
Συνταγή για παραδοσιακή Φανουρόπιτα της Γκόλφως Νικολού που δεν λασπώνει και δεν τρίβεται.
Υλικά:
σταφίδες 200 γρ. μαύρες
νερό 400 γραμ.
πορτοκαλι 200 γρ. χυμο
ηλιέλαιο 170 ή καλαμποκελαιο
ζάχαρη άχνη 250
κανελά 1 κουταλιά
γαρίφαλο 1 μικρό κουταλάκι κοφτό
σοδα 1 κουταλιά
αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 800 γραμ.
Δείτε την εκτέλεση για τη Φανουρόπιτα της Γκόλφως Νικολού στο video: